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Los pájaros que vuelan dentro del restaurante Rockwood fallan el resultado del chequeo médico

Los pájaros que vuelan dentro del restaurante Rockwood fallan el resultado del chequeo médico

KNOXVILLE, Tenn. (WATE) – No fue un insecto volador sino un pájaro volador lo que llevó a una mala puntuación de salud en el restaurante Rockwood esta semana. El gerente tampoco tenía conocimiento de las reglas de seguridad alimentaria según el inspector de salud.

Mountain Top Grill, 2575 Westel Road, Rockwood – Fila: 69

Clase 69 en Mountain Top Grill en Westel Road. Este es un resultado fallido. Cualquier puntuación por debajo de 70 se considera un fracaso.

No se especifica el tipo de aves que vuelan alrededor del restaurante. Se supone que los pájaros no deben estar dentro del restaurante. El inspector sugirió que el director asista a una clase gratuita que explica las regulaciones de salud estatales.

En la cocina, la temperatura de los alimentos estaba baja. Los perros calientes sacados de la parrilla estaban a 99 grados, pero 135 o más era la temperatura caliente requerida para evitar el crecimiento de bacterias. También se encontraron restos de comida en equipos y estantes.

En el refrigerador, los alimentos crudos se han almacenado encima de los alimentos preparados, lo que puede provocar contaminación cruzada. Estos problemas se corrigieron durante la inspección.

Se realizará un examen de seguimiento para verificar que se hayan corregido las violaciones graves.

Principales resultados de la semana:

  • Clean Eats, 215 Brookview Center Way – 100
  • El Pelican Bistro, 300 Depot Ave. – 100
  • Hamburguesa Five Guys, 815 Parkway, Gatlinburg – 100
  • Taco Bell, 2315 Charles Seviers Blvd. , Clinton – 100
  • Cocina campestre de Big Boys, 798 Cosby Highway, Newport – 100
  • Vapores, 607 Main Street, Sweetwater – 100
  • Cerdo de guerra, 117 N. Kingston St. , Wartburg – 100
  • Red Robin Inn, 11433 Parkside Drive – .99
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