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El gobernante de Abu Dhabi hizo todo lo posible para proporcionar comida kosher a la delegación de Lapid.

Cuando los miembros religiosos de la delegación israelí que acompañaban al ministro de Relaciones Exteriores, Yair Lapid, fueron a almorzar en su hotel de Abu Dhabi el martes, esperaban el mismo tipo de tarifa que suelen obtener en ocasiones similares.

A menudo consisten en comidas envueltas en recipientes de plástico que son mucho menos apetitosos de lo que disfrutan sus compañeros laicos.

Pero durante la histórica visita de dos días de Lapid a los Emiratos Árabes Unidos, hubo un extenso buffet de ensaladas halal, pescado, pollo, carne y postres, todo proporcionado por una fuente inesperada: el poderoso príncipe heredero de Abu Dhabi, Mohammed bin Zayed, también conocido como Mohammed. bin Zayed.

Según el rabino emiratí Levi Duchman, el Club de Oficiales de las Fuerzas Armadas de los Emiratos Árabes Unidos se ha puesto en contacto con él según las instrucciones de la oficina del Príncipe Heredero. Le dijeron al Rabino de Jabad, nacido en Estados Unidos, que venía una delegación israelí y que necesitaban prepararle comida kosher.

Dockman envió a uno de sus fans, o supervisores kashrut, a abrir la cocina en el club militar y supervisar la preparación de la comida.

“Los Emiratos Árabes Unidos querían asegurarse al 100% de que si había personas que se mantuvieran kosher en el viaje, tuvieran que tener el mejor nivel de comida kosher”, dijo Duchman a The Times of Israel.

La mayor parte de la comida kosher era de origen local. Los pollos fueron sacrificados por el hermano de Dushman, Mendel, un santuario en la ciudad interior de Al Ain, en los Emiratos Árabes Unidos.

Buffet kosher servido por la oficina del Príncipe Heredero Mohammed bin Zayed a la delegación israelí en Abu Dhabi, 29 de junio de 2021 (Lazar Berman / Times of Israel)

Los empleados de Bin Zayed estaban tan decididos a proporcionar la tarifa kosher que incluso el camión que llevaba comida desde el club de oficiales al hotel estaba acompañado por un convoy de jeeps, así como sus mushers, desde la oficina del Príncipe Heredero. Caminaron justo detrás del camión, asegurándose de no meterse con la comida.

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Duchman dijo que este episodio es típico de la forma en que las autoridades emiratíes tratan los rituales judíos.

Un turista israelí murió recientemente mientras dormía en una habitación de hotel en el centro de Dubai. La policía no tocó el cuerpo hasta que llegaron Dutchman y la Sociedad Judía de Entierro, y las autoridades siguieron su camino para devolver el cuerpo a Israel en 48 horas.

“El gobierno mostró un gran respeto por todos los que participaron en el ritual”, enfatizó Duchman.

Rabino Levi Duchman (derecha), Jabad Rabbi en los Emiratos Árabes Unidos y Zvi Kogan (izquierda), quien supervisa cocinas kosher en los Emiratos Árabes Unidos, 29 de junio de 2021 (Lazar Berman / Times of Israel)

Además, las bodas celebradas por rabinos también son registradas automáticamente por las autoridades de los EAU como matrimonios civiles válidos.

Una de las cocinas del Club de Oficiales de las Fuerzas Armadas, certificada por la agencia de certificación kosher Emirates de Duchman, se convirtió en kosher después de los Acuerdos de Abraham en septiembre de 2020.

Días antes de la firma del tratado de paz entre Israel y los Emiratos Árabes Unidos, las autoridades locales de Abu Dhabi ordenaron a todos los hoteles de la ciudad que prepararan opciones de comida kosher.

a mensaje escrito Y envió su Departamento de Cultura y Turismo a los gerentes de todos los hoteles de la capital de los Emiratos Árabes Unidos, donde indicó su compromiso de atender “a todos los visitantes y turistas del Emirato de Abu Dhabi”. Por lo tanto, “se recomienda a todos los establecimientos hoteleros que incluyan opciones de comida kosher en sus menús de servicio a la habitación y en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas de sus establecimientos”.

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Todos los hoteles deben “tener un certificado kosher para manejar comidas kosher”; “para designar un área en todas las cocinas para preparar comida kosher”; y “Etiquete los artículos de la Lista Kosher con una designación / referencia clara y visible con un símbolo reconocible que indique ‘kosher’, de acuerdo con el certificado obtenido”.

El canciller Yair Lapid (izquierda) y el rabino de Jabad Levi Duchman durante la apertura de la Embajada de Israel en Abu Dhabi, el 29 de junio de 2021 (Shlomi Amsalem / GPO)

La ciudad tiene sobre 160 Hoteles y apartamentos hoteleros.

“Algunos hoteles construirán su propia cocina, mientras que otros solo usarán capacitación y contratistas externos”, dijo Duchman, quien dirige sesiones que explican las leyes kashrut y cómo manejar eventos kosher.

Elie Creal, propietario de la primera empresa de catering kosher en los Emiratos Árabes Unidos, elogió la decisión de Abu Dhabi.

“Los Emiratos Árabes Unidos ya son conocidos por sus excelentes servicios y estándares para la producción de alimentos y esto asegurará que se extienda a los viajeros kosher”, dijo.

Elli’s Kosher Kitchen, con sede en Dubai, fue responsable de la comida Servido para periodistas israelíes Y algunos miembros de la delegación conjunta de Estados Unidos e Israel a Abu Dhabi en 2020.

Hay más de una docena de hoteles emiratíes con cocinas kosher, incluidos hoteles populares de cinco estrellas como Emirates Palace y St. Regis Saadiyat Island.

“Quieren asegurarse de que si entra un judío y necesita una dieta especial, debe estar debidamente preparada de la mejor manera posible”, dijo Duchman.

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