El arroz para paella español puede «desaparecer», dicen los agricultores enojados por las normas de la UE

El arroz para paella español puede «desaparecer», dicen los agricultores enojados por las normas de la UE

Español arroz Una variedad utilizada tradicionalmente para hacer paella está amenazada por un hongo después de que la Unión Europea prohibiera un pesticida del que los agricultores dijeron depender, en otro ejemplo de cómo las normas ambientales de la UE han enojado a los agricultores.

tres arroz Productores de la Comunidad Valenciana afirman que su cosecha de arroz bomba es alta arrozvariedad cultivada casi exclusivamente en España, tuvo en 2023 la mitad de su media de 10 años como consecuencia del hongo Pericularia, causante… arroz Enfermedad de explosión.

bomba arroz Miguel Menguet, un estudiante de último año, dijo: arroz Fincas en el Parque Natural de Albufeira en Valencia. «Nuestra cosecha se perderá debido a las regulaciones».

Mientras tanto, los principales exportadores como Brasil, India y Camboya utilizan ampliamente pesticidas para proteger sus cultivos.

Los agricultores de toda Europa han organizado airadas protestas contra la Unión Europea por las restricciones que, según dicen, dan una ventaja a los competidores externos. Los agricultores españoles organizaron protestas en todo el país esta semana.

Estos enfrentamientos revelan la lucha de la UE por conciliar sus objetivos de sostenibilidad con su objetivo de volverse más autosuficiente en la producción de alimentos en medio de cadenas de suministro interrumpidas.

La Comisión Europea se vio obligada a dar marcha atrás y el martes la presidenta Ursula von der Leyen propuso retirar un plan de la UE para reducir a la mitad el uso de pesticidas.

Pequeños rastros

En 2018, la Unión Europea dejó de otorgar licencias de triciclazol porque dictaminó que podría ser perjudicial para la salud humana.

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Se confía en él desde hace 40 años para combatir el hongo Bomba. arroz Dijeron los agricultores de humedales en España.

Quizás lo que más enoja a los agricultores es que la Unión Europea todavía permite que las importaciones contengan pequeños rastros del fungicida.

“Hay un conjunto de reglas para Europa y otro para quienes producen en el extranjero”, dijo Emilio González, profesor de la Facultad de Agronomía y Silvicultura de la Universidad de Córdoba.

Un portavoz del equipo del Pacto Verde Europeo dijo que los productos importados debían respetar los niveles de desperdicio establecidos por la Unión Europea.

Los niveles «garantizan que los productos sean seguros para el consumo humano», dijeron.

Arroz bproducción

Los agricultores de los humedales de Albufeira todavía pueden utilizar al menos otros dos fungicidas para su protección. arroz Lo cual se filtra en el ecosistema y afecta a las poblaciones de camarón, según un estudio de 2023 liderado por Andrew Rico, investigador de biodiversidad de la Universidad de Valencia.

arroz “Es un monocultivo intensivo donde la enfermedad se propaga fácilmente de un campo a otro”, dijo Rico.

Decadencia en Bomba arroz La producción causó parroz Para duplicarse en tres años, el kilo se vende a más de 5 euros (5,39 dólares) en tiendas como Carrefour o Ahuramas.

La mayor cadena de supermercados de España, Mercadona, confirmó que ha habido escasez de suministro en los últimos meses, pero que la oferta se está «recuperando poco a poco en casi todas nuestras tiendas en España».

bomba arroz En lugar de otras variedades son muy populares en la cocina de paella, una arroz El plato se prepara típicamente con conejo, pollo, judías verdes y judías verdes, porque «se expande como un acordeón» cuando se calienta, lo que significa que es difícil cocinarlo demasiado, dijo Rafael Vidal, un conocido chef de paella que ofrece clases sobre cómo cocinar el plato. en su casa. Restaurante cerca de Valencia.

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